초복 힘나는 음식 여름철 보양식

삼복이란?

= 초복, 중복, 말복

삼복더위의 유래

초복, 중복, 말복을 가리켜 복날 혹은 삼복이라고 칭하는데, 이 삼복기간은 여름철 중에서도 가장 더운 시기입니다.

따라서 '삼복더위'라는 말은 몹시 더운 날씨를 지칭하는 말로, 가장 더운 시기인 삼복기간에서 유래된 단어입니다.

초복/중복/말복은 언제?

초복은 하지(夏至)로부터 세 번째 경일(庚日, 십간 중 '庚'자가 들어가는 날), 중복은 네 번째 경일, 말복은 입추(立秋)로부터 첫 번째 경일입니다

2024년 초복.중복.말복

초복은 7월 15일(월)

중복은 7월 25일(목)

말복은 8월 14일(수)

삼계탕

복날에 먹는 대표적인 음식 삼계탕

작은 닭 한 마리에 삼과 같은 한약재와 밤, 대추, 찹쌀 등을 넣고 푹고아 낸 전통 보양식이라 복날 하면 생각나는 대표 음식입니다. 

추어탕

추어탕도 복날에 챙겨먹는 보양식 중 하나인데 추어탕 자체가 생소한 사람들도 많은 걸로 알고 있습니다. 추어탕은 미꾸라지로 만드는 게 대표적이며 미꾸라지라는 민물생선을 통으로 넣어 끓이는 추어탕과 미꾸라지를 삶아서 곱게 갈아 끓이는 추어탕이 있습니다.

육개장

소고기를 삶아 결대로 찢어 갖은양념을 해서 얼큰하게 끓이는 육개장은 대중적인 음식으로 복날에 챙겨 먹는 음식 중 하나였다 합니다.

전복죽

전복은 바다에서 나는 음식 중 영양이 풍부해서 기력이 쇠한 환자들이 챙겨 먹는 음식으로 보통 전복죽을 많이 먹습니다. 전복죽도 복날에 먹는 음식이라 합니다.

어죽

어죽은 갖은 민물고기를 뼈가 으스러지고 살이 다 흩어질 만큼 오랫동안 푹 고아 끓여 소면, 중면 등을 넣어 죽 같이 걸쭉하고 뭉근한 식감이라 수저로 퍼먹을 수 있을 정도이며 생선을 통째로 먹기 때문에 영양도 통째로 섭취할 수 있습니다.

팥죽

팥죽은 동짓날에만 먹는 줄 알았는데 복날에도 챙겨 먹는 음식이라 합니다. 팥죽의 팥은 예로부터 액운을 물리쳐준다는 의미를 가져 챙겨 먹는 음식이었는데 복날에 더위도 물리쳐 준다는 의미로 복날에도 팥죽을 먹는다고 합니다.

수박, 참외

아무래도 더운 날에는 뜨거운 음식보다는 시원한 게 당기는 법이죠. 과거 선조들은 시냇가나 계곡에 담가 시원하게 식혀둔 수박과 참외로 복날의 더위를 이겨냈다 합니다.

콩국수, 메밀면

콩국수와 메밀면도 수박, 참외와 마찬가지로 시원하게 먹을 수 있는 복날 음식 중 하나입니다. 

뜨겁게 끓인 음식 대신 시원하게 식사를 할 수 있는 국수류를 더운 여름에 챙겨 먹는다면 더위를 이길 수 있을 것 같습니다.

장어

장어는 기력을 보충하는 스태미나 음식 중 하나죠. 복날과 같이 더운 여름에 지쳐 쇠한 기력을 장어를 먹어 보충함으로써 몸을 보양할 수 있는 음식입니다.

민어

민어는 여름이 제철인 생선 중 하나죠. 임금님 수라상에도 오르던 귀한 식재료였습니다. 

예로부터 보양을 위해 여름 마다 챙겨 먹던 민어. 민어회와 민어전, 민어 매운탕 등 민어 요리로 기력을 보충해보는 것도 좋을 것 같습니다.

무더운 복날인 초복, 중복, 말복에 기운을 북돋을 수 있는 복날 음식 챙겨 드시고 여름을 이겨내시기 바랍니다.

2024년 삼복 복날 날짜

● 초복 : 양력 2024년 7월 15일

● 중복 : 양력 2024년 7월 25일

● 말복 : 양력 2024년 8월 14일

2025년 삼복 복날 날짜

● 초복 : 양력 2025년 7월 20일

● 중복 : 양력 2025년 7월 30일

● 말복 : 양력 2025년 8월 9일

입가심은 복숭아로~~ 

아재감성 아재공간 다온네